A ls ich Petra Hammig-Krott Ende Oktober in ihrem Gartenparadies mit Blick auf Ravensburg besuche, neigt sich das Pflanzenjahr dem Ende ent- gegen. Vereinzelt leuchtet es noch hier und da … unten am Zaun rotes Blattwerk an Büschen, dort drüben orangefarbene Kapuziner- kresse-Blüten, ein, zwei rosé- farbene Rosen im Beet am Teich. Die meisten Kräuter sind bereits geerntet, hängen zum Trocknen an Haken und Stangen – und die anstehende Winterruhe ist schon überall zu spüren. Aber wenn Petra dann von ihrer großen Leidenschaft, dem alten Wissen um die Heilwirkung von Beifuß, Eisenkraut und Frauenmantel (s. Kasten u.) und all den anderen Wildkräutern zu erzählen beginnt, fühlt sich die Natur plötzlich wieder wach und lebendig an. Die Kräuter haben mich gerufen Aufgewachsen am Rand des West- Schwarzwalds, streift sie schon in ihrer Jugend stundenlang mit dem Familienhund durch Wiesen und Wälder und ist fasziniert von der Schönheit der Natur. Doch erst „Die Arbeit mit den Kräutern macht mich einfach glücklich“ Pflanzen und ihre Heilwirkung Frauenmantel (Alchemilla) Die winterharte, dicht wachsenden Pflanze be- sticht durch ihre sich sticht durch ihre sich zauberhaft auf- zauberhaft auf- faltenden Blätter, faltenden Blätter, die an einen die an einen Umhang erin- Umhang erin- nern. In der nern. In der Volksmedizin Volksmedizin wird die wird die Pflanze bei Pflanze bei Menstruations- beschwerden ein- beschwerden ein- gesetzt, aber auch gesetzt, aber auch bei Magen-Darm- bei Magen-Darm- Problemen, Atem- Problemen, Atem- wegserkrankungen. Echtes Eisenkraut Eisenkraut (Verbena officinalis) Bei der bienen- Bei der bienen- freundlichen, bis zu freundlichen, bis zu 2 m hohen Staude können Staude können die getrockneten die getrockneten Blätter für einen Blätter für einen wohlschmeckenden, fiebersenkenden bzw. entzündungshemmenden Tee verwendet werden. Außerdem ist in der Frauenheilkunde das Echte Eisenkraut für seine wehenfördernde Wirkung bekannt. Beifuß (Artemisia vulgaris) ist eine heimische, bis zu 120 cm hohe, attraktiv duftende Staude mit zartgelben Blüten. Neben ihrem schönen Wuchs sind es ihre Heil- kräfte, für die sie geschätzt wird. So hilft sie etwa bei Appetitlosigkeit, Blasenentzündung, kalten Extremitäten. Auch in der Geburtsvorbereitung wird Artemisia verwen- Auch in der Geburtsvorbereitung wird Artemisia verwen- det, z. B zur Moxibustion – das ist eine uralte det, z. B zur Moxibustion – das ist eine uralte Weise, um das Ungeborene zu animieren, sich Weise, um das Ungeborene zu animieren, sich in die richtige Geburtslage zu drehen. nach Studium und erfüllenden Jahren als engagierte Lehrerin an einer Gesamtschule kommt sie in ihrer Lebensmitte – durch diverse Anstöße aus ihrem Umfeld – mit der Kräuterkunde in Kontakt. Neben ihrem Schuljob beginnt sie in Weitnau im Allgäu eine einjäh- rige Ausbildung zur zertifizierten Wildkräuterführerin (Mehr Info: allgaeuer-kraeuterland.de), ist schnell berührt und gepackt von dem jahrhundertealten Frauen- wissen und beschließt, mehr daraus zu machen. Ein absoluter Glücksfall: Genau in dieser Zeit hat sie die Möglichkeit, ein schönes, terrassenförmig an- gelegtes Gartengrundstück mit hübschem Holzhaus bei ihrem Wohnort zu kaufen. Sie ergreift die Chance, krempelt von da an ihr Leben völlig um – kündigt schweren Herzen ihren Job an der Schule und wagt das Neue. Mein Motto: Kräuter dein Leben Doch Petra ist Pädagogin aus Leidenschaft und spürt schnell, dass sie hier etwas für sich schaf- fen kann, was ihr früheres Leben mit dem neuen verbindet. Denn mit der gleichen Begeisterung, mit der sie zuvor ganze Schulklassen mit Literatur und Poesie in Berüh- rung gebracht hat, eröffnet sie nun Menschen den großen Wissens- schatz um Aussehen, Vorkommen, und Verwendung von Kräutern in Küche und Heilkunde. Und steckt sie alle an mit ihrer Begeisterung. Ob Kräuterworkshop, Räucher- kurs, Wildkräuterführung in der Umgebung, von ihr organisierte Jahreskreisfeste oder frei buch- bare Privat-Events zum Thema – in ihrem Garten ist immer was los. Dort wird gesammelt, begutach- tet, verlesen und das Gefundene zu Genuss- oder Heilmitteln, wie Tinkturen, Tees, Würzsalzen und Pflanzenwässer verarbeitet. Es wird gelehrt, gelauscht, gefragt – und gestaunt. Ganz besonders, wenn im Destil- lationskolben (s. u.) über Bienen- wachsteelichtern – sie werden heißer als die aus Paraffin – wie in mittelalterlichen Hexenküchen Selbstgesammeltes im Wasser brodelt und kocht. Und dann nach langem Warten ein fein duftendes Kondensat (Hydrolat) in den Auffangbehälter tropft. Das ist einfach magisch! ) 3 ( k c o t S i i , ) 4 ( t t o r K - g m m a H a r t e P / n e e r g . u o y : s o t o F Destillation zu 100 Prozent Bio Destillation zu 100 Prozent Bio „Ich liebe es, wenn es „Ich liebe es, wenn es blubbert und dampft!“ blubbert und dampft!“ Von all den unterschiedlichen Von all den unterschiedlichen Verarbeitungsformen ist Petra Verarbeitungsformen ist Petra die jahrhundertealte Destilla- die jahrhundertealte Destilla- tion die allerliebste. Denn in tion die allerliebste. Denn in den wässrigen Auszügen aus den wässrigen Auszügen aus Blüten und Kräutern, die beim Destillieren entstehen, ist die ganze Kraft und das Wirk- spektrum aller wasser- löslichen Inhaltsstoffe sowie ätherischen Öle der Pflanze enthalten. So auch in ihren neuesten Produkten, den drei zu 100 Prozent Bio-zertifizierten Hydrolat-Sprays „Go“, „Slow“ und „Sleep“ (s. rechts). Fein komponierte und wohl- schmeckende, alkoholfreie Aroma-Extrakte, die im Alltag je nach Wahl für Anregung, Entspannung oder tieferen Schlaf sorgen sollen. Mehr Info auf yougreen.de 1. Den Frischekick verleiht „Go“ mit Orange, Eukalyptus Zitronenmyrte u. a. 2. Ent- spannung pur liefert „Slow“ mit Kardamom, Zimtrinde, Vanille u. a. 3. Süßen Schlaf schenkt „Sleep“ mit Laven- del, Melisse, Zistrose, Fen- chel u. a. Je 30 ml, à 27 €. 2 1 3 Apotheke für mich 17